Este domingo 7 de noviembre, como todos los años, se celebra el Día Internacional del Merlot. Aprovechando la ocasión, hoy voy a contarles un poco sobre esta uva y sobre dos vinos históricos de esta variedad, uno de los cuales …
Hoy escribí sobre la mineralidad en los vinos. 🙌 Surgen a diario lecturas al respecto y es un tema ampliamente debatido. Tiene larga data la falta de consenso sobre el real significado del término. En esencia el problema radica en …
Hoy les traigo una lectura sabrosa, les voy a hablar sobre el umami y de su presencia en algunas bebidas. Les cuento muy francamente que me costó bastante tiempo entender la real significancia del umami. ¿A ustedes les pasó? En …
“Cuando la vida te dé uvas verdes, haz verjus” Hoy le tocó el turno al verjus, un ingrediente culinario que deriva de las prácticas enológicas. Les cuento un poco sobre él. Personalmente no había escuchado sobre verjus hasta hace 2 …
Si sos de las personas que le atraen los elementos fragantes y crees en el poder romántico de los aromas de las flores, de las velas, y si sos de aquellas personas que les gusta usar perfume y capaz de …
¡Hoy voy a contarles sobre los quesos azules! ¡¡Producto versátil si lo es!! Es usado tanto dentro de relleno de pizzas, formando parte de combinaciones en empanadas o tartas. Es un actor que se destaca dentro de una tabla de …
El 18 de agosto se celebra el Día Internacional del Pinot Noir y te cuento 8 puntos interesantes para saber sobre esta variedad. ¡¡Empecemos!! 1. Para quienes buscan empezar a beber vino tinto, Pinot Noir es la mejor …
Tuve la suerte de poder pisar en varias oportunidades distintos aeropuertos y cada vez que lo hice, al pasar por el freeshop, me invadía el mismo pensamiento al mirar las estanterías de aguardientes y licores. Veía todas esas marcas globales …
Cuando hablamos del Decanter surgen varias dudas sobre su correcta utilización y propósito. Algunas de las preguntas más frecuentes son, por ejemplo, las siguientes: ¿Se debe utilizar para los vinos jóvenes o sólo para las añadas más viejas? ¿Cuánto tiempo …
Hoy te voy a hablar un poco sobre Bodega Chacra y su delicioso vino llamado Roka Malbec 2019, la primera etiqueta de la variedad Malbec que producen. La bodega Fundada en 2003 por Piero Incisa, bodega Chacra se ubica en …