Skip to navigation Skip to main content
Imagen del logo SOMMe
  • INICIO
  • BLOG
  • SERVICIOS
  • SOBRE DANIELA
  • CONTACTO
  • TIENDA
0 items / $0,00
Menu
0 items $0,00
Somme by Daniela Dávila

Tendencias

02 Oct
Tendencias

Verjus: convertir el desperdicio en ganancia.

Posted by author-avatar Daniela Dávila
octubre 3, 2021
2
“Cuando la vida te dé uvas verdes, haz verjus” Hoy le tocó el turno al verjus, un ingrediente culin...
Continue reading
Close
Categorias
  • Bebidas
  • Cultura
  • Maridajes
  • Sobre vino hablamos
  • Tendencias
Últimas noticias
  • SALTA WINE REGIONS
    Mapa Vitivinícola de Salta
    marzo 11, 2025
  • el brujo francés Michel Pouget
    El Brujo Pouget
    abril 11, 2023
  • 24 mujeres argentinas del vino que hay que conocer
    marzo 27, 2022

danielagdavila

¿La tercera será la vencida? Honestamente... no l ¿La tercera será la vencida?
 Honestamente... no lo sé. 😊

Hoy comparto la 3.ª versión de mi Mapa Vitivinícola del Valle Calchaquí de Salta, un proyecto que sigue creciendo versión tras versión. 
Esta vez sumé el viñedo ubicado a mayor altura de cada uno de los ocho municipios vitivinícolas. Evalué distintas fuentes de información y decidí trabajar con los datos de la NASA.

San Carlos y Animaná eran los dos municipios que todavía tenían ajustes pendientes. Ya quedaron incorporados y siento que la estética general del mapa hoy se ve un poco más madura. 

Hubo una decisión que me costó bastante tomar: incorporar las rutas.
En la mayoría de los mapas vitivinícolas que estudié no aparecen como información principal.
Pero quise que este mapa, además de ayudar a entender el territorio, también sirviera para recorrerlo.
Por eso, esta vez, las rutas del Valle Calchaquí de Salta también forman parte del mapa.

Y ahora sí, llegó el momento de compartirlo. 

Ya pueden descargarlo gratis desde el link de mi bio.
Días atrás tuve la oportunidad de presentar mi pro Días atrás tuve la oportunidad de presentar mi proyecto durante la 4.ª edición del Calchaquí Wine Tasting, en la ciudad de Salta.

Después de muchos meses de trabajo, investigación, intercambio de información y validación junto a productores, y tras varias versiones, fue una enorme alegría poder compartirlo con productores, enólogos, ingenieros agrónomos, sommeliers y periodistas que también trabajan por el vino y el territorio.

Gracias a @lorenarodas por la invitación, por generar estos espacios de encuentro y por darme la oportunidad de compartir mi trabajo.
Qué lindo haber sido parte de esta edición especia Qué lindo haber sido parte de esta edición especial de Aura Stream, conmemorando el paso a la inmortalidad del General Martín Miguel de Güemes.

Una jornada bien salteña, con historia, música, gastronomía, arte y la oportunidad de compartir algunos datos sobre el Torrontés y la identidad vitivinícola de Salta.

Gracias a Nacho Cardozo por la invitación y a todo el equipo de Aura Stream por la calidez.

Les comparto un pequeño fragmento del cierre de este hermoso feriado.

Siempre Torrontés🤍@elporvenirwines
Hice este mapa para mirar el Valle Calchaquí de Sa Hice este mapa para mirar el Valle Calchaquí de Salta de otra manera.

Con tiempo.
Con detalle.
Con altura.

Link en bio.
Seguime en Instagram
  • INICIO
  • BLOG
  • SERVICIOS
  • SOBRE DANIELA
  • CONTACTO
  • TIENDA
  • INICIO
  • BLOG
  • SERVICIOS
  • SOBRE DANIELA
  • CONTACTO
  • TIENDA
Shopping cart
Close
Sidebar