Hoy escribí sobre la mineralidad en los vinos. 🙌 Surgen a diario lecturas al respecto y es un tema ampliamente debatido. Tiene larga data la falta de consenso sobre el real significado del término. En esencia el problema radica en …
Hoy te voy a contar la historia de la novela gráfica de vinos más vendida del mundo. Considerada por muchos jóvenes en Asia, una especie de biblia de vinos. “Las Gotas de Dios” (“The Drops of God”) publicada por primera …
Si sos de las personas que les gusta consumir bebidas ricas y saludables, esta lectura probablemente te interese. Hoy te cuento un poco sobre los alimentos fermentados, propiedades probióticas y sobre esta bebida milenaria que vive un boom global. ¿Qué …
Si tenés interés en estudiar la carrera de Sommelier y querés saber dónde podrías trabajar en el futuro o si bien deseas comenzar un emprendimiento gastronómico o de vinos, y te preguntas en qué podría ayudarte un sommelier para desempeñar …
El Kvevri forman parte de la herencia cultural de vasijas que el pueblo de Georgia brinda al mundo del vino. No son los únicos, pero sí los pioneros. La evidencia arqueológica de su uso se remonta a 8.000 años atrás. …
Les dejo a continuación la nota que me hicieron en la Revista Noticias, de editorial Perfil: SOMME: enseñando y transmitiendo la cultura del vino Conversamos con la dueña del espacio, quien nos cuenta sobre su formación y experiencia en el …