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vino

Portada » vino
mineralidad en el vino
31Oct, 2021

Los varios sentidos de la mineralidad

  • Publicado por Daniela Dávila
  • Categorías Seguimos hablando del vino

Hoy escribí sobre la mineralidad en los vinos. 🙌 Surgen a diario lecturas al respecto y es un tema ampliamente debatido. Tiene larga data la falta de consenso sobre el real significado del término. En esencia el problema radica en …

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portada asiatica las gotas de dios
15May, 2021

“Las Gotas de Dios”: Un manga en el mundo del vino

  • Publicado por Daniela Dávila
  • Categorías Cultura

Hoy te voy a contar la historia de la novela gráfica de vinos más vendida del mundo. Considerada por muchos jóvenes en Asia, una especie de biblia de vinos. “Las Gotas de Dios” (“The Drops of God”) publicada por primera …

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kombucha hecha en casa
11May, 2021

El boom de la Kombucha, una tendencia wellness en ascenso.

  • Publicado por Daniela Dávila
  • Categorías Bebidas, Tendencias

Si sos de las personas que les gusta consumir bebidas ricas y saludables, esta lectura probablemente te interese. Hoy te cuento un poco sobre los alimentos fermentados, propiedades probióticas y sobre esta bebida milenaria que vive un boom global. ¿Qué …

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sommeleir en la cava de vinos
27Abr, 2021

¿Qué hace y en dónde puede trabajar un Sommelier?

  • Publicado por Daniela Dávila
  • Categorías Cultura

Si tenés interés en estudiar la carrera de Sommelier y querés saber dónde podrías trabajar en el futuro o si bien deseas comenzar un emprendimiento gastronómico o de vinos, y te preguntas en qué podría ayudarte un sommelier para desempeñar …

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prosuctor de vinos y su kvevri
01Abr, 2021

La vuelta holística del krevri

  • Publicado por Daniela Dávila
  • Categorías Cultura

El Kvevri forman parte de la herencia cultural de vasijas que el pueblo de Georgia brinda al mundo del vino. No son los únicos, pero sí los pioneros.  La evidencia arqueológica de su uso se remonta a 8.000 años atrás. …

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12Jun, 2020

Revista Noticias – SOMME: enseñando y transmitiendo la cultura del vino

  • Publicado por Daniela Dávila
  • Categorías Prensa

Les dejo a continuación la nota que me hicieron en la Revista Noticias, de editorial Perfil: SOMME: enseñando y transmitiendo la cultura del vino Conversamos con la dueña del espacio, quien nos cuenta sobre su formación y experiencia en el …

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Notas

la pebeta restaurante Km0
La Pebeta un restaurant Farm to Table en Cardales
27Jul2022
Anchoíta Cava
24May2022
Yūgō Omakase
Yūgō Omakase en Pilar
02Abr2022

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