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Mapa Vitivinícola de Salta
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Un proyecto para cartografiar los viñedos de altura y potenciar la ident...
El Brujo Pouget
Finalmente, después de mucho tiempo subo este blog sobre Michel Aimé Pouget, un francés que iluminó ...
24 mujeres argentinas del vino que hay que conocer
No puedo dejar pasar el mes de marzo sin dedicarle un blog a las mujeres argentinas 🇦🇷 del vino. Hoy...
Términos en las etiquetas de Gin
¡Qué cosa maravillosa lo que ocurre con esta bebida! Creo que pocas bebidas espirituosas han tenido ...
La ruta de los eaux de vie franceses: Sacarle el alma a la fruta
Llego la primera guía del 2022 y con ella hoy les cuento un poco sobre uno de los viajes que está en...
Los varios sentidos de la mineralidad
Hoy escribí sobre la mineralidad en los vinos. 🙌 Surgen a diario lecturas al respecto y es un tema a...
Umami en las bebidas
Hoy les traigo una lectura sabrosa, les voy a hablar sobre el umami y de su presencia en algunas beb...
Verjus: convertir el desperdicio en ganancia.
“Cuando la vida te dé uvas verdes, haz verjus”
Hoy le tocó el turno al verjus, un ingrediente culin...
5 increíbles variedades fragantes y aromáticas del vino
Si sos de las personas que le atraen los elementos fragantes y crees en el poder romántico de los ar...
Armonización Azul: maridaje ideal para quesos azules
¡Hoy voy a contarles sobre los quesos azules!
¡Sí! Ese producto tan versátil y fascinante que puede ...