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Somme by Daniela Dávila

Blog

Tambo liqueur de dulce de leche
16 Jul
Bebidas

Tambo liqueur un licor de dulce de leche argentino

Posted by author-avatar Daniela Dávila
enero 19, 2025
0
Tuve la suerte de poder pisar en varias oportunidades distintos aeropuertos y cada vez que lo hice, ...
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Jason Ruff decanters de vino
08 Jul
Sobre vino hablamos

¿Decantamos? Guía completa sobre el uso del Decanter.

Posted by author-avatar Daniela Dávila
abril 10, 2023
0
Cuando hablamos del Decanter surgen varias dudas sobre su correcta utilización y propósito. Algun...
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FloatingVineyard
10 Jun
Cultura

Viñedos flotantes que empujan los límites ambientales tradicionalmente concebidos

Posted by author-avatar Daniela Dávila
enero 19, 2025
0
¿Alguna vez escuchaste hablar sobre los “viñedos flotantes”? Si nunca escuchaste sobre ellos, hoy...
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26 May
Bebidas

Hidromiel el auge de un antiguo elixir nórdico

Posted by author-avatar Daniela Dávila
octubre 8, 2022
0
Hoy te cuento un poco sobre la historia del hidromiel, esta bebida milenaria resurgida en los último...
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portada asiatica las gotas de dios
15 May
Cultura

«Las Gotas de Dios»: Un manga en el mundo del vino

Posted by author-avatar Daniela Dávila
marzo 23, 2026
2
Hoy le voy a contar la fascinante historia detrás de la novela gráfica de vinos más vendida en todo ...
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13 de mayo día mundial del cocktail
13 May
Cultura

13 de mayo: Día Mundial Del Cóctel

Posted by author-avatar Daniela Dávila
mayo 26, 2021
0
Hoy Se Celebra El día mundial del Cóctel 🍸 Y se festeja hoy porque fue un 13 de mayo cuando se ac...
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sommeleir en la cava de vinos
27 Abr
Cultura

¿Qué hace y en dónde puede trabajar un Sommelier?

Posted by author-avatar Daniela Dávila
diciembre 26, 2024
0
Si tenes interés en estudiar la carrera de Sommelier y queres saber dónde podrías trabajar en o si b...
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prosuctor de vinos y su kvevri
01 Abr
Cultura

La vuelta holística del Krevri

Posted by author-avatar Daniela Dávila
enero 19, 2025
0
Los Kvevris: una herencia milenaria de Georgia para el mundo del vino Los kvevris representan una j...
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    marzo 27, 2022

danielagdavila

¿La tercera será la vencida? Honestamente... no l ¿La tercera será la vencida?
 Honestamente... no lo sé. 😊

Hoy comparto la 3.ª versión de mi Mapa Vitivinícola del Valle Calchaquí de Salta, un proyecto que sigue creciendo versión tras versión. 
Esta vez sumé el viñedo ubicado a mayor altura de cada uno de los ocho municipios vitivinícolas. Evalué distintas fuentes de información y decidí trabajar con los datos de la NASA.

San Carlos y Animaná eran los dos municipios que todavía tenían ajustes pendientes. Ya quedaron incorporados y siento que la estética general del mapa hoy se ve un poco más madura. 

Hubo una decisión que me costó bastante tomar: incorporar las rutas.
En la mayoría de los mapas vitivinícolas que estudié no aparecen como información principal.
Pero quise que este mapa, además de ayudar a entender el territorio, también sirviera para recorrerlo.
Por eso, esta vez, las rutas del Valle Calchaquí de Salta también forman parte del mapa.

Y ahora sí, llegó el momento de compartirlo. 

Ya pueden descargarlo gratis desde el link de mi bio.
Días atrás tuve la oportunidad de presentar mi pro Días atrás tuve la oportunidad de presentar mi proyecto durante la 4.ª edición del Calchaquí Wine Tasting, en la ciudad de Salta.

Después de muchos meses de trabajo, investigación, intercambio de información y validación junto a productores, y tras varias versiones, fue una enorme alegría poder compartirlo con productores, enólogos, ingenieros agrónomos, sommeliers y periodistas que también trabajan por el vino y el territorio.

Gracias a @lorenarodas por la invitación, por generar estos espacios de encuentro y por darme la oportunidad de compartir mi trabajo.
Qué lindo haber sido parte de esta edición especia Qué lindo haber sido parte de esta edición especial de Aura Stream, conmemorando el paso a la inmortalidad del General Martín Miguel de Güemes.

Una jornada bien salteña, con historia, música, gastronomía, arte y la oportunidad de compartir algunos datos sobre el Torrontés y la identidad vitivinícola de Salta.

Gracias a Nacho Cardozo por la invitación y a todo el equipo de Aura Stream por la calidez.

Les comparto un pequeño fragmento del cierre de este hermoso feriado.

Siempre Torrontés🤍@elporvenirwines
Hice este mapa para mirar el Valle Calchaquí de Sa Hice este mapa para mirar el Valle Calchaquí de Salta de otra manera.

Con tiempo.
Con detalle.
Con altura.

Link en bio.
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